豚ロースの味噌漬け(冷凍可)のレシピ

先週の物騒な事件(フランス紙襲撃事件-Wikipedia)が結構ショックでして。

怖くて外出するのが億劫になっておりました。

けれど、赤ちゃんがいる以上ずっと引きこもっている訳にはいかないので、ビビりつつ、お散歩がてら冬のセールへ繰り出すことにしました。

2015年フランス冬のセールは1/7~2/17迄

ショッピングセンターに着いて周りを見回すと、館内はいつも通りの明るい雰囲気。

半額コーナーに陣取ってキャッキャとはしゃぐフランス人のおばさん達の陽気な表情を見て、ほっとしました!

いくら物騒とはいえ、普段通りの生活を続けるのって大事。

心細かった自分を元気づけるためにも、今晩は和食です。

お友達に頂いた永谷園の「あさげ」と、炊き込みご飯の素で作った鶏五目御飯。非常に貴重な2品です!

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おかげで、きちんと定食屋さんみたいな夕飯になりましたよー!

日本にいた時は和食党では無かったのに、離れると途端に恋しくなるのは何故でしょう?

レシピ:豚ロースの味噌漬け

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2人用

<材料>

  • 厚切り豚ロース肉 2枚
  • 味噌   大さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • しょうゆ   小さじ1/2
  • 砂糖   大さじ1

<用意するもの>

  • ジップロックまたはビニール袋 1枚
  • フライパン

<レシピ>

  1. 調味料(味噌・料理酒・砂糖・しょうゆ)をジップロックの中に放り込み揉みこんで混ぜる。
  2. 豚ロースをジップロックの中に入れ、手で揉みこんで調味料をまんべんなくまぶす。
  3. ジップロックの封を閉じて、室温で30分程度漬け込む。たまにモミモミ。
  4. フライパンに豚ロースを乗せ、焦げないよう水を時々入れつつ、蓋をして両面焼く(中~弱火)。

<ポイント>

  • 3.の工程で、そのまま冷凍庫へ保存してもOK。解凍せずに凍った状態でフライパンで焼く場合は水を少しずつ足しながら焼く。
  • 海外だと醤油と味噌は貴重なので量をケチってますが、この倍量使った方が味が早く染みます。
  • 室温はおよそ20度でした、我が家の場合。

おまけ:前に出て来すぎなサルコジ元大統領

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爆笑

パリで昨日行われた各国要人の追悼行進で、やたら目立ってたサルコジ大統領をおちょくった合成写真が早速出回ってました!

暗い事件があっても、おちょくらないといられないフランスに救われます(笑)

画像引用:Top 80+ des détournements sur Nicolas Sarkozy pendant la marche, alias Joe L’incruste

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