4月の半ばだというのに、暑い！

先週は最高気温が25度前後＝（日本の5～6月くらい）もあって、陽射しはすっかり夏でした！

うっかり長袖のボディを着せられている娘・・・ごめんよ。

湿度が低いため、日陰に入るとすぐに涼しくなります。家の中にいるとひんやりして、私はニットを着ています。が、外に出るとタンクトップでもいいんじゃないかというくらいの陽射しでした。

日本よりもフランスのほうが光が強い気がするんですが、どうなんでしょう。単にうちが高層ビルの無い田舎だから？

朝も10時～18時頃まではもうまぶしくて、こちらの人たちが皆サングラスをしているのも納得。サングラスや帽子などで陽を遮らないとまっすぐ前を見れません。ベビーカーに乗る子供にもサングラスをかけているのをよく見かけます。

義母も、うちの娘にかけたほうがいいと勧めていましたが、何となく玩具化しそうなので、とりあえずはつば付の帽子で対応しようと思っているところ。

暑い日はさっぱりしたものが食べたくなる！ということでよく作るのがマカロニサラダです。作り置きしておくと便利。

レシピ：りんごとハム卵のマカロニサラダ

4人分

＜材料＞

• マカロニ　200g
• ハム　3枚（約100g）
• きゅうり　1本
• トマト　小2個
• ゆで卵　1個
• レタス　適量
• りんご　小1個
• マッシュルーム　数個（あれば）
• パスタ用の塩　適量

—–ドレッシング——

• 酢　大さじ2 (30ml)
• オリーブ油　大さじ2 (30ml)
• サラダ油 大さじ2 (30ml)
• マヨネーズ 大さじ3 (45ml）
• マスタード　小さじ2 (10ml)
• 塩　小さじ1+1/2
• 胡椒　適量

＜用意するもの＞

• 鍋：パスタ茹でる用
• サラダボウル

＜レシピ＞

1. 鍋に沸騰したお湯を入れ、マカロニと塩を入れて7分茹でる。（ゆで時間はパスタの種類による）
2. パスタを茹でている間にハム、きゅうり、マッシュルーム、トマト、りんごを洗い、ひと口大の角切りにする。レタスは洗ってちぎっておく。
3. パスタが茹で上がったらザルにあけて冷水をかけて熱を取り、水気を切っておく。
4. ドレッシングをサラダボウルの中で合わせ、2.で切った野菜、3.の茹で上がったパスタを投入し、混ぜる。

＜ポイント＞

• フランスのきゅうりは日本の胡瓜よりも大きくて「瓜臭い」ので、パスタを茹でる前に先に切って塩を振りかけておきました。→水気が出て匂いが多少飛ぶ。使う時は水気をしぼってください。
• 冷蔵庫で冷やしておくと味が馴染む。

週末からは北風が強くなって、暑さはおさまりました。寒暖の差が激しいから、まだプールはおあずけです。